Fuego lento, ingredientes de temporada y una barra de café que no se apura. Restaurante y barismo bajo un mismo techo.
La masa madre lleva su tiempo fermentando. Los malvaviscos se hacen a mano cada mañana, en tandas pequeñas, antes de que abramos la puerta. El matcha es grado ceremonial porque el resto simplemente sabe distinto. No apuramos nada de esto — y se nota en el plato.
Conoce el menú completoEl origen de todo. Se tuestan al momento, sobre la fogata, y se convierten en s'mores como los que recuerdas de niño — solo que estos los hacemos nosotros, desde cero, todos los días.
Una muestra de lo que sale de la cocina todos los días, con masa madre propia e ingredientes de temporada.
Pesto, arúgula, costra de queso.
Más pedidaCochinita, cebolla encurtida, queso edam.
Burrata, pesto, salsa de tomate.
Espresso, cold brew de extracción lenta, matcha ceremonial y bebidas artesanales — con la misma exigencia que ponemos en la cocina.
Fuego lento. Sin prisa, sin atajos.
Caribe 142, Arcos del Sol II
Cabo San Lucas, B.C.S., México
8:00 AM – 12:00 PM
Por confirmar — actualiza con tu horario real de apertura y cierre.
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